ENGLISH VERSION:
Ingredients:
- 1 pound flank steak, thinly sliced
- 5 tablespoons soy sauce
- 2 ½ tablespoons white sugar
- ¼ cup chopped green onion
- 2 tablespoons minced garlic
- 2 tablespoons sesame seeds
- 2 tablespoons sesame oil
- ½ teaspoon ground black pepper
For assembling the bowls:
-3 cups cooked rice
-4 fried eggs
-1 cup homemade or store-bought kimchi
-1 cucumber, cut into ribbons
Instructions:
1) Place the beef in a shallow dish. Combine soy sauce, sugar, green onion, garlic, sesame seeds, sesame oil, and ground black pepper in a small bowl. Pour over beef. Cover and refrigerate for at least 1 hour or overnight.
2) Preheat an outdoor grill for high heat, and lightly oil the grate.
3) Quickly grill beef on hot grill until slightly charred and cooked through, 1 to 2 minutes per side.
Assemble the bowls:
1) Divide the rice among four serving bowls and top it with the beef bulgogi.
2) Top each bowl with a fried egg, a portion of kimchi and cucumber ribbons. Serve immediately.
FRENCH VERSION:
Ingrédients :
- 1 pound (0.45359237 kilos) de bifteck de boeuf, finement tranché
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 ½ cuillères à soupe de sucre blanc
- ¼ tasse d'oignon vert haché
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Pour composer les bols :
-3 tasses de riz cuit
-4 œufs au plat
-1 tasse de kimchi fait maison ou acheté dans le commerce
-1 concombre, coupé en rondelles
Instructions :
1) Placez le bœuf dans un plat. Combiner la sauce soja, le sucre, l'oignon vert, l'ail, les graines de sésame, l'huile de sésame et le poivre noir moulu dans un petit bol. Répartissez le mélange sur le bœuf. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
2) Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
3) Griller rapidement le boeuf sur la grille chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et cuit, de 1 à 2 minutes par côté.
Préparez les bols :
1) Répartissez le riz dans quatre bols de service et garnissez-le de bulgogi de bœuf.
2) Garnissez chaque bol d'un œuf frit, d'une portion de kimchi et de rondelles de concombre. Servez immédiatement.
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